Pancake fluffy ala cafe selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma harum membuat sarapan atau brunch menjadi lebih istimewa. Kabar baiknya, kamu bisa membuat pancake ala cafe ini sendiri di rumah tanpa perlu peralatan khusus atau bahan yang sulit didapat. Berikut panduan lengkapnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut bahan yang dibutuhkan untuk 4–6 porsi pancake:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
• 250 ml susu cair
• 50 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt ekstrak vanila
• Mentega tambahan untuk menggoreng pancake

Catatan: Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang agar adonan tercampur merata dan pancake bisa lebih fluffy.

Cara Membuat Adonan Pancake

1. Campur Bahan Kering
   Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, gula, dan garam. Proses ini membantu pancake menjadi lebih ringan dan mengurangi gumpalan.
2. Kocok Kuning Telur dan Susu
   Dalam wadah terpisah, campur kuning telur, susu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga merata, kemudian masukkan mentega leleh.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
   Tuang campuran bahan basah ke bahan kering secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula. Jangan terlalu sering mengaduk; cukup sampai semua bahan tercampur agar tekstur pancake tetap lembut.
4. Kocok Putih Telur
   Kocok putih telur hingga kaku menggunakan mixer atau whisk. Tahap ini penting untuk mendapatkan pancake super fluffy.
5. Campur Putih Telur ke Adonan
   Lipat putih telur secara perlahan ke adonan. Teknik melipat ini menjaga udara tetap ada dalam adonan sehingga pancake mengembang sempurna.

Cara Memasak Pancake

1. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang. Olesi sedikit mentega di permukaan wajan.
2. Tuang 1–2 sendok sayur adonan ke wajan. Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake, sekitar 2–3 menit.
3. Balik pancake dan masak sisi lainnya sekitar 1–2 menit atau sampai matang kecokelatan.
4. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

Tips: Jangan menekan pancake saat memasak agar tetap fluffy dan empuk.

Penyajian Pancake Ala Cafe

Setelah matang, sajikan pancake dengan topping favorit:

• Sirup maple atau madu
• Buah segar seperti strawberry, blueberry, atau pisang
• Mentega tambahan di atas pancake panas
• Sedikit whipped cream untuk tampilan ala cafe

Nikmati pancake hangat bersama kopi atau teh. Pancake ala cafe ini tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi momen menyenangkan di rumah.

Tips Tambahan untuk Sarapan Sambil Santai

Setelah menikmati sarapan lezat, kamu bisa memanfaatkan waktu santai untuk hiburan ringan. Beberapa orang memilih untuk bersantai sejenak dengan bermain di platform favorit mereka. Misalnya, beberapa pengguna memilih bmwslot88 sebagai pilihan hiburan online yang aman dan menyenangkan. Menyediakan momen hiburan singkat setelah memasak dapat membuat rutinitas pagi lebih menyenangkan, namun tetap bijak dalam bermain.

Kesimpulan

Membuat pancake fluffy ala cafe di rumah sebenarnya mudah jika mengikuti langkah-langkah di atas. Kunci utama adalah:

• Mengocok putih telur hingga kaku
• Melipat putih telur ke adonan secara perlahan
• Memasak dengan api kecil agar matang merata

Dengan tips tambahan, sarapan tidak hanya lezat tetapi juga bisa menjadi momen santai dan menyenangkan. Menambahkan hiburan ringan setelah menikmati pancake bisa menjadi cara untuk membuat pagi lebih berenergi, tentunya dengan tetap mengontrol waktu dan aktivitas agar tetap sehat.