Indonesia terkenal sebagai surganya kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah menyuguhkan rasa yang unik dan kaya rempah. Kekayaan budaya ini tercermin dalam ragam Kuliner Khas Nusantara yang tak hanya menggoyang lidah, tetapi juga mencerminkan identitas lokal yang kuat. Berikut tujuh hidangan legendaris yang wajib kamu cicipi setidaknya sekali seumur hidup!

1. Rendang, Ikon Masakan Minang Khas Nusantara yang Mendunia

CNN Travel menobatkan rendang sebagai makanan terenak di dunia. Masyarakat Minang mengolah daging sapi dengan santan dan rempah pilihan secara perlahan hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan empuk. Proses memasaknya memang panjang, tetapi rasa yang dihasilkan sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Tak heran jika rendang selalu hadir dalam daftar kuliner khas Nusantara terbaik.

2. Pempek, Cita Rasa Khas Palembang yang Menggoda

Berikutnya, kamu bisa menjelajahi rasa gurih dari pempek. Masyarakat Palembang membuat pempek dari ikan tenggiri dan sagu, lalu menyajikannya dengan cuko, saus khas yang terbuat dari gula merah, cabai, dan bawang putih. Selain terkenal di Palembang, pempek kini bisa kamu temukan di berbagai kota besar karena penggemarnya yang terus bertambah.

3. Gudeg, Manisnya Kuliner Khas Yogyakarta

Kalau kamu berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan gudeg. Sebagai hidangan khas Yogyakarta, gudeg menghadirkan rasa manis yang khas dengan mengolah nangka muda bersama santan dan gula aren. Selain itu, masyarakat biasanya menyajikannya dengan ayam, telur, dan krecek untuk menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan.

4. Soto Betawi, Hangatnya Sajian Khas Jakarta

Sebagai ibu kota, Jakarta juga punya sajian khas yang patut dibanggakan. Soto Betawi menggunakan santan atau susu sebagai kuahnya, memberikan rasa gurih yang creamy. Dengan potongan daging sapi, jeroan, dan kentang goreng, soto ini cocok kamu nikmati saat cuaca dingin.

5. Papeda, Makanan Khas Nusantara dari Timur Indonesia

Beralih ke Indonesia bagian timur, papeda menjadi primadona di Maluku dan Papua. Terbuat dari sagu, papeda disajikan dengan kuah ikan kuning yang kaya rempah. Teksturnya yang kenyal memang tidak biasa, namun di situlah letak keunikan kuliner ini. Papeda membuktikan bahwa kuliner khas Nusantara sangat beragam, baik dari segi bahan maupun rasa.

6. Rawon, Kuah Hitam Khas Jawa Timur yang Menggugah Selera

Rawon memikat dengan kuah hitam pekat hasil olahan kluwek. Daging sapi empuk dan bumbu rempahnya menciptakan rasa yang dalam dan kuat. Biasanya rawon disajikan bersama nasi, taoge pendek, dan sambal, menjadikannya hidangan lengkap yang memuaskan.

7. Satay Madura, Kelezatan Sate yang Tak Tertandingi

Siapa yang tak kenal sate Madura? Banyak orang menjadikan sate Madura sebagai favorit karena penyajiannya yang lengkap dengan bumbu kacang kental dan lontong. Selain itu, racikan bumbu yang khas dan teknik pembakaran yang tepat menghasilkan cita rasa yang sulit ditandingi oleh sate lainnya.

Kesimpulan: Rayakan Kekayaan Rasa Lewat Kuliner Khas Nusantara

Setiap daerah di Indonesia menghadirkan cerita melalui masakannya. Dengan mencoba berbagai kuliner khas Nusantara, kamu tidak hanya menikmati makanan lezat, tetapi juga ikut melestarikan budaya. Jadi, kapan kamu mulai mencicipi semua hidangan khas tanah air ini?