Banyak orang mengenal peyek sebagai makanan khas Indonesia yang renyah dan gurih, dan melalui resep peyek udang, camilan ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Pedagang sering menjual camilan renyah ini di sekitar pantai atau kawasan wisata dengan harga sekitar Rp5.000 per potong. Karena rasanya gurih dan porsinya besar, peyek menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan. Jika kamu ingin membuat camilan sendiri di rumah, resep peyek udang ini layak dicoba. Kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya dengan mudah, lalu mengolahnya tanpa ribet. Selain enak dan renyah, resep ini juga cocok sebagai ide usaha rumahan karena murah dan praktis. Rasanya gurih, renyah, dan pastinya murah meriah!

Bahan-bahan yang di Gunakan

• 500 grm Udang Uk. Besar
• 300 gram tepung beras
• 2 btr telur
• 10 helai daun jeruk, dibuang bagian tulangnya dan iris halus
• 200 ml santan
• 100 grm udang yang sudah di bersihkan
• Minyak sayur untuk menggoreng
• secukupnya Garam
• secukupnya Air es
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 5 bh kemiri, disangrai
• 2 sdm ketumbar, disangra

Langkah-langkah Membuat Peyek Udang:

• Pertama, siapkan wadah. Masukkan tepung beras, tepung ketan, garam, santan, dan air secukupnya. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Pastikan mengaduknya dengan lembut agar adonan tidak menggumpal.
• Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan 7 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 5 butir kemiri yang sudah disangrai, dan 2 sendok makan ketumbar sangrai. Blender semua bahan hingga halus dan merata.
• Setelah itu, tuangkan bumbu halus ke dalam wadah berisi adonan. Tambahkan 10 helai daun jeruk dan 100 gram udang yang telah dibersihkan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan peyek yang pas.
• Kemudian, siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu tuangkan adonan di pinggir-pinggir wajan.
• Selama proses menggoreng, balik adonan agar matang merata. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan terlihat renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.