Ingin menikmati hidangan laut yang pedas, gurih, dan menggugah selera tanpa harus pergi ke restoran mahal? Anda bisa mencoba resep udang sambal ala restoran seafood yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan masakan yang lezat untuk keluarga tercinta.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Semua bahan ini bisa Anda temukan dengan mudah di pasar atau toko terdekat.

Bahan utama:

• 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepalanya
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu sambal:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 buah tomat merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan gula merah (serut)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah Memasak Resep Udang Sambal yang Lezat

Setelah semua bahan siap, saatnya mulai memasak. Ikuti langkah-langkah berikut agar hasilnya maksimal:

1. Marinasi Udang
   Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10–15 menit untuk menghilangkan bau amis. Sambil menunggu, Anda bisa menyiapkan bumbu sambalnya.
2. Goreng Udang
   Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng udang selama 2–3 menit hingga berubah warna menjadi kemerahan. Jangan terlalu lama agar daging udang tidak keras. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu Sambal
   Haluskan semua bahan sambal menggunakan blender atau ulekan, lalu tumis dengan minyak hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
4. Campur Udang dengan Sambal
   Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam tumisan sambal. Aduk rata hingga udang terbalut sambal dengan sempurna. Masak selama 2–3 menit agar bumbu meresap.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda sudah berhasil menyelesaikan resep udang sambal yang tidak kalah nikmat dari masakan restoran seafood favorit.

Tips Agar Resep Udang Sambal Semakin Spesial

Untuk hasil yang lebih istimewa, gunakan udang ukuran sedang hingga besar agar tekstur daging terasa lebih juicy. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan daun jeruk atau serai pada saat menumis sambal untuk aroma yang lebih segar dan menggoda.

Jika Anda penyuka rasa pedas ekstrem, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Namun, pastikan tetap seimbang agar rasa gurih dari udangnya tetap terasa.

Kesimpulan:
Kini Anda tak perlu repot-repot pergi ke restoran mahal hanya untuk menikmati udang sambal lezat. Dengan mengikuti resep udang sambal ini, Anda bisa menyajikan masakan pedas yang menggoda dan menggugah selera seluruh keluarga. Yuk, segera coba di rumah dan rasakan sensasi hidangan laut khas restoran di meja makan Anda!