Telur Gulai, Menu Rumahan yang Selalu Menggugah Selera

Setiap orang pasti punya satu menu rumahan andalan yang bikin kangen rumah. Salah satunya adalah resep telur gulai santan gurih. Hidangan sederhana ini terkenal dengan cita rasa kaya rempah yang meresap sempurna ke dalam telur rebus. Menariknya, bahan dan bumbunya mudah didapat, biayanya pun terjangkau. Cocok banget buat kamu yang ingin masak enak tanpa bikin kantong bolong.

Bahan-Bahan Resep Telur Gulai Santan Gurih

Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahannya. Untuk membuat resep telur gulai santan gurih, kamu hanya perlu bahan-bahan sederhana seperti berikut:

• 6 butir telur ayam (rebus, kupas kulitnya)
• 500 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• Cabai merah keriting sesuai selera

Dengan bahan-bahan ini, kamu bisa membuat resep telur gulai yang rasanya tidak kalah dengan gulai daging.

Rebus Telur dengan Teknik yang Tepat

Pertama-tama, rebus telur hingga matang sempurna. Supaya kuning telur tetap di tengah dan putihnya mulus, rebus telur dalam air mendidih sekitar 10–12 menit. Setelah matang, rendam telur di air dingin agar mudah dikupas. Teknik ini membuat resep telur gulai jadi lebih cantik saat disajikan.

Tumis Bumbu Halus sampai Harum

Langkah berikutnya, haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai aromanya harum dan warnanya berubah menjadi lebih pekat. Jangan terburu-buru. Tumis bumbu dengan api sedang agar tidak gosong. Tumisan bumbu yang matang membuat rasa gulai makin mantap.

Tambahkan Daun dan Rempah

Setelah bumbu harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis bersama bumbu halus agar aroma rempah keluar sempurna. Bagian ini sangat penting karena menentukan kelezatan resep telur gulai.

Tuangkan Santan Perlahan

Setelah bumbu siap, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Aduk searah agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih perlahan di api kecil. Proses ini membuat kuah gulai terasa gurih dan kental.

Masukkan Telur dan Bumbui

Setelah kuah mendidih, masukkan telur rebus ke dalam kuah santan. Aduk perlahan supaya telur tidak hancur. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera. Koreksi rasa kuah gulai agar resep telur gulai terasa pas di lidah.

Masak dengan Api Kecil agar Bumbu Meresap

Supaya bumbu meresap ke dalam telur, masak dengan api kecil minimal 20–30 menit. Balik telur sesekali agar semua sisi terkena bumbu. Semakin lama proses ini, semakin lezat resep telur gulai yang kamu buat.

Trik Agar Kuah Gulai Tidak Pecah

Banyak orang takut santan pecah saat memasak gulai. Tenang saja, ada trik sederhana. Gunakan api kecil dan aduk perlahan. Hindari mengaduk terlalu cepat karena bisa memecah santan. Jika perlu, gunakan santan segar dari kelapa parut untuk hasil terbaik.

Sajikan Telur Gulai dengan Pelengkap

Setelah matang, pindahkan telur gulai ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma gurih. Nikmati resep telur gulai bersama nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk. Dijamin, satu porsi nasi saja rasanya tidak cukup!

Variasi Resep Telur Gulai

Kalau kamu suka bereksperimen, cobalah variasi resep telur gulai. Misalnya, goreng telur rebus sebentar sebelum dimasukkan ke kuah gulai. Hasilnya, tekstur telur jadi lebih renyah di luar dan bumbu makin menempel. Kamu juga bisa menambahkan kentang rebus atau tahu goreng sebagai pelengkap.

Tips Hemat Bumbu Gulai

Mau masak hemat? Gunakan bumbu dasar kuning untuk membuat resep telur gulai. Bumbu dasar ini bisa kamu simpan di kulkas dan digunakan kapan saja. Jadi, saat butuh lauk cepat, kamu tinggal rebus telur, tumis bumbu dasar, tambahkan santan, dan gulai pun siap tersaji.

Resep Telur Gulai Cocok untuk Anak Kos

Tidak punya banyak waktu atau uang? Tenang, resep telur gulai ini cocok banget untuk anak kos. Bahannya murah, bumbunya mudah ditemukan di pasar atau warung dekat kos. Dengan biaya hemat, kamu bisa makan enak ala rumahan tanpa harus jajan di luar.

Resep Telur Gulai Tahan Beberapa Hari

Kamu juga bisa membuat stok resep telur gulai untuk beberapa hari. Simpan gulai di wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Hangatkan secukupnya setiap ingin makan. Rasanya justru makin lezat karena bumbu semakin meresap ke dalam telur.

Rahasia Kelezatan Resep Telur Gulai

Kelezatan resep telur gulai santan gurih terletak pada rempah segar, bumbu halus yang matang, santan berkualitas, dan proses memasak yang sabar. Jangan tergoda mempercepat waktu memasak. Biarkan telur benar-benar menyatu dengan bumbu agar rasanya gurih sampai ke dalam.

Kesimpulan

Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi mau masak apa di rumah. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menyajikan resep telur gulai santan gurih yang rasanya luar biasa. Mulai dari memilih telur segar, menyiapkan bumbu halus, hingga merebus telur dalam kuah santan, semua langkahnya mudah diikuti.

Jangan ragu mencoba resep telur gulai ini di dapur rumahmu. Dijamin, siapa pun yang mencicipi akan ketagihan. Bagikan juga resep ini ke teman atau keluarga agar makin banyak orang bisa menikmati gulai telur yang lezat, gurih, dan hemat.