Ketika kamu ingin masak cepat tapi tetap lezat, telur bisa menjadi pilihan utama. Tidak hanya mudah diolah, telur juga sangat fleksibel dikombinasikan dengan berbagai bumbu. Salah satu sajian sederhana yang menggugah selera adalah telur mata sapi sambal. Dengan bahan yang mudah didapat dan waktu memasak yang singkat, kamu bisa menyajikan lauk pedas gurih ini kapan saja. Yuk, simak resep telur mata sapi sambal yang praktis dan cocok untuk menu sehari-hari.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 2 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal:

• 7 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah kecil
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdt terasi bakar (opsional)

Dengan bahan sederhana ini, kamu bisa menciptakan rasa yang luar biasa.

Langkah-Langkah Membuat Telur Mata Sapi Sambal

1. Goreng Telur Mata Sapi

Langkah pertama dalam resep telur mata sapi sambal ini adalah menggoreng telur. Panaskan minyak di atas wajan. Pecahkan telur satu per satu dan goreng hingga bagian putihnya matang namun kuning telurnya tetap setengah matang atau sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis Bahan Sambal

Selanjutnya, siapkan sambalnya. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender kasar untuk menjaga tekstur sambal. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Bumbui Sambal

Setelah bumbu mulai matang, tambahkan garam, gula, dan terasi jika suka. Aduk rata dan masak sambal hingga minyak keluar dari sisi wajan. Ini tanda bahwa sambal sudah matang sempurna.

4. Sajikan dengan Telur

Langkah terakhir, siram sambal di atas telur mata sapi yang sudah kamu goreng tadi. Sajikan hangat bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti lalapan atau kerupuk.

Tips Membuat Telur Mata Sapi Sambal Lebih Lezat

Agar resep telur mata sapi sambal ini semakin menggugah selera, kamu bisa mencoba tips berikut:

• Gunakan cabai segar untuk rasa sambal yang lebih tajam.
• Tambahkan perasan jeruk limau di akhir agar sambal lebih segar.
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit dan tambahkan lebih banyak tomat.

Kesimpulan

Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang cepat, resep telur mata sapi sambal ini sangat cocok untuk kamu yang sibuk tapi tetap ingin makan enak. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam mampu membangkitkan selera makan, terutama saat disajikan panas-panas.

Jadi, tunggu apa lagi? Coba masak hari ini dan nikmati lauk simpel yang rasanya luar biasa! Jangan lupa bagikan resep ini ke teman atau keluarga yang juga suka masakan pedas.