Ingin menyajikan masakan yang cepat, lezat, dan menggugah selera? Resep tumis kangkung ini jawabannya. Tidak hanya mudah dibuat, tumis kangkung juga menjadi favorit banyak keluarga Indonesia karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.

Bahan-Bahan Segar yang Mudah Didapat

Untuk memulai, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut daftar bahan utama:

• 2 ikat kangkung, petik daunnya
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Pastikan kamu menggunakan kangkung yang segar agar hasil akhir tetap renyah dan berwarna hijau cerah.

Langkah-Langkah Memasak Tumis Kangkung

Setelah semua bahan siap, kamu bisa langsung mulai proses memasaknya. Ikuti langkah-langkah berikut agar resep tumis kangkung kamu berhasil sempurna:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah, lalu aduk rata selama 30 detik.
4. Tambahkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat agar sayur tidak layu berlebihan.
5. Tuangkan air, saus tiram, garam, dan gula. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Masak selama 2–3 menit hingga kangkung matang namun tetap segar.

Dalam waktu kurang dari 10 menit, hidangan lezat ini siap kamu sajikan di meja makan.

Tips Agar Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Renyah

Banyak orang gagal membuat resep tumis kangkung yang enak karena sayur cepat layu atau berubah warna. Untuk menghindarinya, gunakan api besar saat menumis dan jangan memasak terlalu lama. Selain itu, hindari menutup wajan saat proses memasak agar warna kangkung tidak berubah menjadi cokelat.

Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat atau ebi sangrai untuk variasi rasa. Dengan begitu, tumis kangkung buatanmu akan terasa lebih kaya dan berbeda dari biasanya.

Sajikan Bersama Lauk Favorit Keluarga

Resep tumis kangkung ini cocok disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, tahu tempe, atau ikan asin. Kombinasi sayur segar dan lauk gurih akan membuat makan siang atau malam jadi lebih nikmat.

Jika kamu ingin sajian yang praktis dan tetap sehat, tumis kangkung bisa menjadi solusi terbaik untuk keluarga. Selain hemat waktu, kamu juga bisa berkreasi dengan bahan lain sesuai selera.