Udang sambal petai adalah salah satu hidangan favorit bagi pecinta makanan pedas dan gurih. Kombinasi sempurna antara rasa pedas dari sambal dan aroma khas petai membuat sajian ini sulit untuk ditolak. Tidak hanya itu, hidangan ini juga pas untuk semua acara, mulai dari makan siang santai hingga makan malam bersama keluarga. Yuk, simak cara memasak resep udang sambal petai yang simpel tapi tetap menggugah selera!

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Resep Udang Sambal Petai

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut ini. Pastikan semua bahan segar agar rasa masakan lebih maksimal.

Bahan Utama

• 250 gram udang, buang kepala dan kulitnya
• 50 gram petai, belah menjadi dua bagian

Bumbu-Bumbu

• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Dengan bahan-bahan ini, kita siap membuat resep udang sambal petai yang menggoda selera.

Cara Membuat Resep Udang Sambal Petai dengan Mudah

1. Haluskan Bumbu Sambal

Langkah pertama, haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Anda bisa menggunakan blender atau cobek sesuai selera. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar prosesnya lebih mudah.

2. Tumis Sambal hingga Harum

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Jangan lupa aduk-aduk agar bumbu tidak gosong. Pada tahap ini, aroma sambal yang menggiurkan akan mulai tercium.

3. Masukkan Udang dan Petai

Setelah bumbu matang, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk hingga udang berubah warna menjadi oranye. Tambahkan petai dan aduk merata. Biarkan petai matang, tetapi jangan terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.

4. Tambahkan Kecap Manis dan Perasa

Saat semua bahan mulai tercampur, tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika kurang pedas, tambahkan cabai rawit yang diiris halus sebagai garnish.

Tips untuk Menikmati Resep Udang Sambal Petai

• Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang kenyal.
• Bila ingin tekstur udang tetap juicy, jangan memasaknya terlalu lama.
• Sajikan dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk untuk sensasi yang lebih nikmat.

Kreasi Lain dari Resep Udang Sambal Petai

Selain disajikan begitu saja, Anda juga bisa menggabungkan hidangan ini dengan lauk pendamping lainnya. Beberapa ide menarik meliputi:

• Tempura udang sebagai hidangan sampingan.
• Pisang goreng sebagai penutup untuk melengkapi menu pedas Anda.
• Sayur asem atau sop bening untuk menyeimbangkan rasa.

Yuk, Coba di Rumah!

Membuat resep udang sambal petai yang pedas dan gurih tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga membuat nasi cepat habis! Segera beli bahan-bahannya dan coba sendiri di dapur Anda. Selamat memasak!