Tumis sangbuaya berasal dari indonesia, Bunga pepaya dikenal sebagai bahan masakan yang khas di daerah-daerah tersebut karena melimpah secara lokal dan memiliki rasa pahit yang unik namun menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan garam
• 1 sachet kaldu jamur (secukupnya)
• 2 ikat batang kangkung
• 1 kantong plastik bunga papaya

Langkah 1: Persiapan Bahan

Cuci bersih semua bahan. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit menggunakan sedikit minyak hingga halus.

Langkah 2: Menumis Bumbu

Panaskan terlebuh dahulu minyak, terus tumis bumbu  yang sudah diblender. Masukkan lengkuas, tumis hingga harum.

masukan 1 sendok kaldu jamur dan 1 setengah sedok garam dapur,aduk sampai bumbu merata

Langkah 3: Memasak Bunga Pepaya

Masukkan bunga pepaya ke dalam bumbu tumisan. Masak hingga bunga pepaya mulai layu.

Langkah 4: Menambahkan Kangkung

Tambahkan daun kangkung ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan menjadi layu.

Langkah 5: Penyajian

Setelah semua bahan matang dan layu, angkat dan sajikan Tumisang Buaya selagi hangat.