Tumis sangbuaya berasal dari indonesia, Bunga pepaya dikenal sebagai bahan masakan yang khas di daerah-daerah tersebut karena melimpah secara lokal dan memiliki rasa pahit yang unik namun menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan garam
• 1 sachet kaldu jamur (secukupnya)
• 2 ikat batang kangkung
• 1 kantong plastik bunga papaya

Langkah 1: Persiapan Bahan

Cuci bersih semua bahan. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit menggunakan sedikit minyak hingga halus.

Langkah 2: Menumis Bumbu

Panaskan terlebuh dahulu minyak, terus tumis bumbu  yang sudah diblender. Masukkan lengkuas, tumis hingga harum.

masukan 1 sendok kaldu jamur dan 1 setengah sedok garam dapur,aduk sampai bumbu merata

Langkah 3: Memasak Bunga Pepaya

Masukkan bunga pepaya ke dalam bumbu tumisan. Masak hingga bunga pepaya mulai layu.

Langkah 4: Menambahkan Kangkung

Tambahkan daun kangkung ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan menjadi layu.

Langkah 5: Penyajian

Setelah semua bahan matang dan layu, angkat dan sajikan Tumisang Buaya selagi hangat.

Bubur sop merupakan makanan favorit masyarakat Pandeglang yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Keistimewaan bubur ini terletak pada penggunaan kuah pindang yang gurih, serta berbagai topping unik seperti sate usus, koronyot (kulit atau kikil kerbau), tiktak, dan pelengkap lainnya. Hidangan ini menjadi ciri khas yang hanya ada di Pandeglang. Tak heran, banyak orang dari luar daerah yang jatuh cinta dengan bubur sop karena rasa uniknya yang sulit ditemukan di tempat lain.

Penasaran bagaimna pembuatannya:

Bahan-Bahan:

• 1 gengaman beras lalu cuci (sesuaikan jumlah sesuai kebutuhan)
• Air secukupnya untuk membuat bubur

Bahan Sop:

• 3 buah wortel ukuran sedang
• Kol secukupnya
• 1 batang daun bawang dan daun seledri
• 1 sdm garam
• 2 sachet kaldu ayam bubuk
• 1 buah terasi
• 5 siung bawang putih
• 2 bawang merah

Bahan Pelengkap:

• Sate usus ayam dan sate kikil
• Sambal cabe rawit merah
• Tahu coklat atau tahu putih
• Kerupuk rambak
• Tongkol kuahh pindang
• 1 bawang merah di iris
• 1 sdt minyak goreng
• 5 bakso ayam ( sesuai selera )

Cara Pembuatannya:

1. Untuk membuat bubur sop, pertama-tama cuci beras secara bersih. Kemudian, masak beras dengan air secukupnya hingga menjadi bubur. Perlu diingat, tekstur bubur di Pandeglang biasanya encer, namun kamu bisa menyesuaikan sesuai selera.
2. Sediakan bahan untuk sop lalu potong kecil-kecil.sisihkan lalu ulek bawang putih dan merica sampai halus lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam bubur, lalu tambahkan sayuran, tahu putih, dan bakso ayam sesuai selera. Beri garam, gula, dan kaldu ayam sampai sayurannya matang lalu koreksi kembali rasa yang telah di masukan ke bubur sop tadi setelah pas rasanya, bubur dan sayurannya matang setelah itu angkat bubur sopnya dan sisihkan.
4. Lalu masukkan 1 sendok teh minyak ke dalam wajan setelah panas wajannya masukkan bawang merah yang sudah di iris tadi, setelah bawangnya sudah ditumis sisihkan dahulu. (sesuai seleranya masing-masing).
5. Panaskan kuah pindang lalu angkat, beri taburan bawang yang di tumis tadi.
6. Lalu panaskan wajan untuk mengongseng terasi tersebut,setelah harum dan sedikit hitam sisihkan.

Penyelesaian Pembuatan Bubursop :

Sajikan bubur sop yang sudah matang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit terasi yang sudah di-onseng. Tuangkan kuah pindang, sambal, sate usus ayam, dan kikil (kulit kerbau). Tambahkan topping lainnya sesuai selera. Bubur sop khas Pandeglang ini sudah populer di kalangan luar daerah, loh!

Kentang Balado Ati Ampela adalah salah satu hidangan lauk pauk yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan rasa pedas dan gurih yang khas, hidangan ini sempurna disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Meskipun rasanya enak dan menggugah selera, membuat Kentang Balado Ati Ampela di rumah sangat mudah loh! Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang pasti sudah ada di dapur. Coba resep ini, dan rasakan sendiri kelezatannya!

Ini dia resep yang mudah dan wajib kamu coba!

Bahan-Bahan

• 600 gram kentang

• 6 buah cabai merah besar

• 11 buah cabai merah keriting

• 6 buah bawang merah

• 4 buah bawang putih

• 2 buah tomat

• 3 lembar daun jeruk

• 2 batang serai

• 1 sendok makan garam

• 2 sachet kaldu bubuk

• minyak goreng

• 1/2 kg ati ampela

Langkah Pembuatan Kentang Balado

1. Sediakan kentang lalu kupas dan potong-potong seperti dadu, lalu cuci secara bersih kentangnya.

2. Sediakan wajan lalu tuang si minyak kedalam wajan tersebut dengan api yang sedang setelah panas masukkan kentang tersebut dan aduk-aduk pakai katel setelah kentang bewarna cokelat angkat dan matikan apinya sisihkan terlebih dahulu.

3. Sediakan dang-dang setelah panas dang-dangnya masukkan cabai merah besar dan cabai merah keritingnya setelah cabai merah dan cabai keritingnya matang sediakan cobek dan masukkan cabai yang sudah dikukus,bawang merah,bawang putih dan tomat ulek sampai halus dan tercampur.

4. Sediakan ati yang sudah di rebus lalu potong-potong kotak atau sesuai selera setelah di potong secara kotak sediakan wajan dan minyak lalu tuangkan minyak kedalam wajan nyalakan apai sedang setelah panas masukkan ati yg sudah di potong-potong tersebut masukkan ati kedalam wajan yang panas aduk-aduk dengan katel agar ati tidak gosong hati-hati karena ati bisa meletup setelah ati bewarna cokelat angkat dan lalu sisihkan.

5. Sediakan wajan dan minyak gunakan api yang sedang saja lalu setelah panas masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi lalu ongseng-ongseng bumbu tersebut dan masukkan daun jeruk dan serai agar bumbu wangi truskan ongseng bumbu balado setelah terasa wangi bumbunya masukkan kentang dan ati ampela tersebut setelah matang matikan apinya, kentang balado ati ampela siap di sajikan bersama nasi dan kerupuk.

Jakarta – Nasi Padang selalu menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner. Dengan rasa pedas, gurih, dan kaya akan rempah, tak heran jika masakan khas Minang ini sangat digemari. Selain itu, di Jakarta, Anda bisa menemukan banyak tempat yang menyajikan nasi Padang enak dan autentik. Yuk, langsung intip ulasannya.

8 Nasi Padang Enak di Jakarta

Berdasarkan ulasan dari berbagai vlogger food yang dibagikan di platform Instagram, berikut ini 8 nasi Padang enak yang wajib Anda kunjungi:

1. RM Padang Pondok Salero

RM padang pondok salero ini sudah sangat terkenal dengan Nasi Padang yang lezat dan konsisten. Berbagai pilihan lauk yang menggugah selera, seperti rendang, ayam bakar, dan sambal ijo, membuat Anda tak bisa berhenti makan,apa lagi dengan harga yang relatif terjangkau mulai dari Rp 20.000- Rp 40.000.

• Jam buka: 17:00-23:00 WIB (Senin S/d Jumat) dan 16:00-23:00 (Sabtu&Minggu).
• Lokasi: Jalan Biak Raya, Cideng, Kecamatan Gambir, Jakarta Pusat.

2. RM Pagi Sore

RM Pagi Sore selalu ramai dikunjungi oleh mereka karena menginginkan nasi padang dengan rasa yang menggugah selera. Dengan berbagai pilihan lauk pauk dan sambal, tempat ini tak pernah mengecewakan.

• Jam buka: 10:00-22:00 WIB (Senin S/d Minggu).
• Lokasi: Jalan Cipete II no.1, Jakarta 12410 Indonesia.

3. RM Garuda Minang

RM Nasi Padang Garuda Minang dikenal dengan cita rasa yang kaya dan bahan-bahan berkualitas. Di samping itu, jika Anda menginginkan nasi Padang yang lezat dan tidak terlalu pedas, tempat ini adalah pilihan tepat. Sementara itu, Anda hanya perlu menyediakan uang sebesar Rp 15.000, Anda sudah bisa menikmati seporsi nasi padang enak di jakarta. Saat berkunjung, pastikan untuk memesan rendang dan ayam serundeng yang menjadi menu andalan di sini.

• Jam Buka: Setiap hari, Pukul 09:00-21:00 WIB.
• Lokasi: Jl. Duri Utara 1 No.19, Jembatan Lima, Jakarta Barat.

4. Kami Saiyo

RM Padang Kami Saiyo, sebuah rumah makan yang telah bertahan lebih dari 20 tahun di Jakarta Timur, menawarkan paket nasi dengan rendang sapi, ayam bakar, dan ayam goreng. Selain itu, lebih menarik lagi, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini hanya dengan harga Rp 32.000 per porsi.

• Jam Buka: Setiap Hari 10:00-20:00 WIB
• Lokasi: Jalan Raya Kalimalang, Duren Sawit, Jakarta Timur (Di Depan Total Buah Kalimalang )

5. RM Padang Jaya

RM Padang Jaya di kawasan Kelapa Gading ini tak pernah sepi pengunjung. Menu yang tersedia sangat beragam, dengan pilihan nasi yang harganya berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 50.000. Anda sudah bisa menikmati menu yang lezat.

• Jam Buka: Setiap Hari 09:00-21:00 WIB
• Lokasi: Jl. Kelapa Gading Boulevard Blok TA 2 No.11 Klp Gading Timur

6. RM Padang Elok Basamo

RM Padang Elok Basamo banyak digemari pelanggan karena cita rasanya yang medok dan kaya rempah. Pilihan lauknya pun beragam, mulai dari jengkol hingga olahan daging sapi. Sementara itu, RM Padang Pondok Salero telah berjualan sejak 1975 dengan menggunakan warung tenda.

• Jam Buka: Setiap Hari 09:00-22:00 WIB. ( Rabu ) 08:30-22:00 WIB.
• Lokasi: Jl. Kedoya Pesing No.25, RT.2/RW.2, Kedoya Sel., Kec. Kb. Jeruk, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11520, Indonesia

7. Restoran Sederhana

RM Restoran Sederhana memiliki cabang di berbagai daerah, sehingga mudah diakses oleh pecinta nasi Padang. Selain itu, dengan berbagai macam pilihan lauk, seperti dendeng balado dan ayam goreng, Restoran Sederhana menyajikan nasi Padang dengan rasa yang sangat autentik. Tak hanya itu, pengunjung bisa menikmati hidangan lezat ini dengan sambal yang pedas dan menggigit.

• Jam Buka: Setiap Hari 10:00-22:00 WIB
• Lokasi: Jl. Ketumbar No.2A, RT.9/RW.6, Kota Tua, Pinangsia, Tamansari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11110

8. Padang Merdeka

Padang Merdeka menawarkan nasi Padang dengan cita rasa yang khas dan autentik. Salah satu favorit di sini adalah sambal hijau yang pedas dan menyegarkan, yang tentunya cocok dipadukan dengan rendang atau gulai kambing.

• Jam Buka: Setiap Hari 10:00-20:00 WIB
• Lokasi: Jl. Lada No.1, RT.4/RW.6, Pinangsia, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11110, Indonesia

Ikan asam padeh adalah salah satu masakan khas Minang yang terkenal dengan cita rasa asam pedas yang menggugah selera. Resep Ikan Asam Padeh ini memang sederhana, namun penuh rasa dan pastinya akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Bahkan, cara membuatnya pun sangat mudah, sehingga Anda bisa mencoba resep ini kapan saja.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 500 gram ikan untuk resep Ikan Asam Padeh (bisa menggunakan ikan tongkol, ikan kakap, atau ikan apa saja sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar
• 5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air
• 1 sdm gula merah serut
• Garam secukupnya
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Asam Padeh:

1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan kunyit menggunakan cobek atau blender. Jika Anda menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
2. Tumis bumbu halus: Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Kemudian, tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum. Proses ini akan mengeluarkan aroma khas yang menggugah selera dan menambah cita rasa.
3. Masukkan air dan asam jawa: Setelah bumbu mulai tercium harum, tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan larutan asam jawa dan gula merah. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam air kuah, memberikan rasa yang nikmat.
4. Masukkan ikan: Setelah kuah mendidih, masukkan ikan ke dalam wajan. Masak ikan hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit, tergantung jenis ikan yang digunakan. Pastikan ikan tidak terlalu lama dimasak agar tetap lembut dan enak.
5. Sesuaikan rasa: Cicipi kuahnya dan tambahkan garam sesuai selera. Jika Anda suka rasa yang lebih asam, bisa menambahkan sedikit lagi asam jawa. Namun, pastikan rasa kuah sudah pas dengan selera Anda.
6. Sajikan: Setelah ikan matang dan kuahnya meresap sempurna, angkat ikan asam padeh dan sajikan hangat bersama nasi putih. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga.

Tips:

• Pilih ikan yang segar agar rasa ikan lebih lezat dan kuahnya lebih nikmat. Ikan segar akan memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan ini.
• Anda juga bisa menambahkan tomat atau terong untuk variasi rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih menarik.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai selera. Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

Kesimpulan

Resep Ikan Asam Padeh ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai masakan dengan rasa asam pedas yang segar. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuatnya di rumah kapan saja. Cobalah resep ini dan rasakan sendiri kenikmatannya, pasti Anda dan keluarga akan ketagihan!

Nasi kuning memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Namun, pernahkah Anda mencoba Nasi Kuning Goreng Josephine Siantan? Jika belum, Anda benar-benar harus mencobanya.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan rasa yang unik dan berbeda dari nasi kuning biasa.

Keunikan Nasi Kuning Goreng Josephine Siantan

Nasi Kuning Goreng Josephine Siantan menjadi istimewa karena pemilihan bahan-bahan segar dan teknik pengolahan yang tepat. Nasi kuning yang digunakan sama seperti nasi kuning pada umumnya, namun yang membedakan adalah proses penggorengan yang membuat hidangan ini kaya akan aroma khas kunyit. Rempah-rempah pilihan semakin memperkaya rasa, dan setiap suapan menyajikan sensasi gurih yang kuat, memanjakan lidah dengan kelezatannya.

Tampilan yang Menggoda

Selain rasa, tampilan juga tidak kalah menarik. Nasi kuning yang cerah dan menggoda dipadu dengan ayam yang segar. Hidangan ini tak hanya enak di lidah, tetapi juga mengundang selera lewat tampilannya.

Hidangan untuk Semua Kalangan

Nasi kuning goreng josephine siantan adalah pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Baik itu makan siang santai bersama keluarga, hidangan spesial ini cocok untuk segala usia, dari anak-anak hingga orang dewasa, karena nasi kuning ini memiliki citra rasa yang kaya, namun tidak pedas.

Setiap gigitan memanjakan lidah dengan keseimbangan rasa yang sempurna. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman dan rasakan keistimewaannya yang membuat setiap momen makan semakin berkesan.

Lokasi Nasi Goreng Josephine Siantan 

• Buka Setiap Hari, Jam 12.00 Siang s.d Jam 22.00 Malam
• Lokasi : Jl. Gusti Situt Mahmud/Jl. Siantan ( Masuk Gang. Makmur Indah, Samping Bank Universal BPR Siantan )

Kesimpulan

Jika Anda ingin merasakan sesuatu yang berbeda, Dengan rasa yang unik dan tampilan yang menggoda, hidangan ini akan membuat setiap momen makan menjadi lebih istimewa. Segera coba dan rasakan sendiri kelezatannya!

Sup ayam adalah hidangan yang menyenangkan dan selalu menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam keluarga. Dengan kaldu yang gurih dan daging ayam yang empuk, sup ini bisa menjadi sajian yang menghangatkan tubuh, terutama pada hari-hari yang dingin. Berikut adalah resep sup ayam dengan bahan yang sederhana namun tetap nikmat.

Resep sup ayam:

• 500 gram ayam (bagian dada atau paha, potong sesuai selera)
• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 buah wortel, kupas dan potong bulat
• 1 batang seledri, iris kasar
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• 1 lembar daun salam (opsional)

Langkah-langkah Membuat Sup Ayam:

1. Menumis Bumbu:

Mulailah dengan menumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang halus. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang hingga harum dan sedikit kecokelatan. Proses ini akan memberikan rasa yang lebih mendalam pada kaldu ayam nanti. Selain itu, tumisan bawang akan memberi aroma yang menggugah selera.

2. Memasukkan Ayam:

Setelah bawang tumis harum, tambahkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata dan masak ayam selama beberapa menit hingga warnanya berubah menjadi lebih putih dan agak kecokelatan. Proses ini membantu ayam lebih meresap rasa bumbu dan membuat kaldu lebih kaya. Setelah itu, ayam siap melanjutkan ke tahap berikutnya.

3. Menambahkan Air dan Kaldu:

Selanjutnya, setelah ayam setengah matang, tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Jangan lupa masukkan daun salam untuk menambah aroma segar pada kaldu. Biarkan air mendidih dengan api sedang, dan masak selama 20-30 menit hingga ayam matang sempurna dan kaldu terasa gurih. Pada tahap ini, kaldu akan mulai menyatu dengan rasa ayam dan bumbu.

4. Memasukkan Sayuran:

Setelah ayam matang dan kaldu mulai terasa gurih, masukkan wortel dan seledri yang sudah dipotong. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk. Jika kuah terlalu menyusut, Anda bisa menambahkan sedikit air. Hal ini akan menjaga keseimbangan rasa dan memberikan tekstur yang pas pada sayuran. Dengan demikian, sayuran tetap segar dan tidak terlalu lembek.

5. Menyempurnakan Rasa:

Cicipi kaldu dan tambahkan garam atau merica sesuai selera. Jika Anda ingin kaldu yang lebih kuat, bisa menambah sedikit kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan keinginan keluarga.

6. Menyajikan Sup Ayam:

Setelah semua bahan matang dengan sempurna, angkat panci dari kompor. Sajikan sup ayam dalam mangkuk, dan jika suka, tambahkan taburan daun seledri segar untuk memberikan aroma tambahan yang menyegarkan. Jangan lupa sajikan sup ayam ini selagi hangat agar kelezatannya tetap terasa.

Keistimewaan Sup Ayam:

• Sup ayam dengan bahan sederhana memberikan rasa gurih yang kaya dan menghangatkan tubuh.
• Sup ayam ini menyajikan kombinasi sempurna antara ayam yang empuk dan sayuran yang kaya nutrisi.
• Meskipun menggunakan bahan yang simpel, sup ayam ini tetap bisa memberikan rasa yang mendalam dan memuaskan lidah.
• Proses pembuatan sup ini sangat mudah, sehingga Anda dapat menyiapkannya dalam waktu singkat.
• Rasa kaldu ayam yang kaya meresap sempurna, memberikan kehangatan dalam setiap mangkuk.
• Sup ayam ini sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan sayuran atau rempah sesuai selera.

Kesimpulan:

Secara keseluruhan, sup ayam dengan bahan sederhana ini menawarkan pilihan sehat dan lezat. Proses pembuatannya cepat dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah. Anda dapat menambahkan berbagai sayuran, seperti kentang atau jagung manis, untuk menciptakan variasi rasa. Hidangan ini ideal untuk keluarga, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda ingin menyajikan makanan yang menghangatkan tubuh. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba resep sup ayam ini dan nikmati kehangatan serta kelezatannya bersama orang terkasih!